Dr. Antonio
 Vivenzio

La divulgazione scientifica è fondamentale, ma ha limiti che non vanno confusi con la clinica. Spiegare un farmaco o uno studio non equivale a valutarne l’uso in una persona reale. La medicina è una disciplina narrativa e contestuale, non riducibile a una pubblicazione. Il paper è la punta dell’iceberg, la scelta terapeutica vive nella complessità sommersa. Libertà di parola e competenza non coincidono: la prima tutela chi parla, la seconda chi ascolta.

Parlare oggi di insetti nell’alimentazione come se fosse una novità è un po’ fuorviante: in realtà li consumiamo già da decenni. Un esempio emblematico è il colorante rosso E120, ottenuto dalla cocciniglia, un insetto allevato soprattutto in Messico e ampiamente utilizzato nell’industria alimentare. Si tratta di una sostanza regolamentata e valutata sicura dalle autorità europee. Il dibattito sugli insetti come cibo, quindi, arriva dopo una pratica industriale già consolidata e spesso inconsapevole.

La dieta chetogenica è un regime a bassissimo contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi, che induce il corpo a bruciare i grassi come fonte energetica attraverso la chetosi. È efficace per la perdita di peso rapida, soprattutto nei primi mesi, ma richiede rigore e supervisione medica. Esistono due modalità pratiche: con alimenti tradizionali da preparare personalmente o con prodotti pronti, più comodi ma spesso ultraprocessati. Non è adatta a tutti e presenta controindicazioni importanti, come diabete tipo 1 o insufficienza renale. Ideale come approccio iniziale, va seguita con integrazione e monitoraggio, per poi passare a schemi più equilibrati.

Il mondo dei grassi è complicato e può creare fraintendimenti e incomprensioni. In questo articolo vediamo quali sono i grassi che assumiamo con la nostra alimentazione e tra questi quali vanno evitati

"Quando le temperature scendono, molte persone credono nel potere di un bicchiere di alcol per riscaldarsi, ma è meglio comprendere la verità dietro il mito. Sebbene il consumo di alcol possa generare un senso temporaneo di calore grazie alla vasodilatazione, in realtà favorisce la perdita di calore corporeo e non aumenta la temperatura corporea centrale. Pertanto, in ambienti freddi, è controproducente e potenzialmente rischioso."

Scopri quali esami medici e documentazione portare alla tua prima consulenza con il dietologo, per ottimizzare la valutazione iniziale del tuo stato di salute.

Scopri come una corretta alimentazione può influenzare positivamente la gestione dei calcoli renali. Consigli utili per prevenzione e supporto.

Dr Antonio Vivenzio medico dietologo a Taranto

"Tè Verde: un alleato prezioso" esplora i numerosi benefici offerti da questa bevanda millenaria. Dalla sua ricca fonte di antiossidanti al suo ruolo nel supporto del benessere fisico e mentale, il tè verde si afferma come un elisir naturale. L'articolo analizza studi scientifici per evidenziare come includere questa bevanda nella propria routine possa contribuire a una vita più sana e armoniosa.

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Esplora come le microplastiche, l'alluminio e il teflon possano influenzare la nostra alimentazione e la salute, analizzando le fonti, i rischi e le soluzioni per ridurre l'esposizione a questi materiali nel contesto quotidiano.